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肉を柔らかくするには塩麹？ それともヨーグルト？

20.07.24

塩麹やヨーグルトは、肉を柔らかくします。   これは塩麹やヨーグルトに含まれている酵素（プロテアーゼ）の働きによるものであり、プロテ···

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