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手作り味噌は熟成期間にかかわらずうまい！？

20.08.04

私の作った味噌です。   色の濃い方は昨年の冬、薄い方は今年の5月に仕込みました。熟成の進んだ味噌は複雑ながらもまとまりのある味です···

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